Daniel Schau ist seit Juni 2019 als Doktorand in der Abteilung Agrarmärkte im Projekt IPReS tätig. Zuvor studierte er Gartenbauwissenschaften (B.Sc.) und Agrarökonomie (M.Sc.) an der Humboldt-Universität zu Berlin. Seine Studienschwerpunkte waren ökologische Ökonomie und Instititutionen der Nachhaltigkeit (IoS).