Verständnis der Einhaltung und Nichteinhaltung der Lebensmittelsicherheitsregeln durch Landwirte in China (Understanding farmers’ compliance and non-compliance of food safety rules in China)

Neben der großen Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktivität wird den Verbrauchern in China in letzter Zeit zunehmend die Lebensmittelsicherheit bewusster. Darüber hinaus erfordern die wachsenden Exportaktivitäten der chinesischen Agrarindustrie, insbesondere im Bereich Gemüse, die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit auf den Zielmärkten. Gegenwärtig gibt es in China mehrere Probleme in der Lebensmittelsicherheit, unter anderem im Gemüsebereich. Der Einsatz von Pestiziden scheint ein sehr ernstzunehmendes Problem zu sein. Zum Beispiel wurden viele aktuelle Lebensmittelskandale von Massenmedien gemeldet und zogen öffentliches Interesse auf sich. Zugrunde liegende Ursachen sind erstens oft eine Übernutzung oder gar die Wahl illegaler Pestizide. Ein zweiter Grund ist die Unkenntnis der Landwirte über Pestizidarten sowie ungenaue  Angaben zur Verwendung von Menge und Häufigkeit, so zumindest bei einigen von ihnen. Darüber hinaus zeigen Berichte eine willkürliche Auswahl von Mengen, die Verwendung von gemischten Pestiziden oder die Anwendung von Chemikalien manchmal sogar noch kurz vor der Ernte.

China ist nach wie vor durch eine große Anzahl kleiner landwirtschaftlicher Betriebe gekennzeichnet, was zu höheren Kosten des öffentlichen Lebensmittelsicherheitssystems führen könnte. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, hat China einige obligatorische Richtlinien eingeführt, die für alle Erzeuger Standards für die Gemüseproduktion vorsehen, sowie einige nicht obligatorische Richtlinien, wie zum Beispiel Lebensmittelzertifizierungssysteme. Trotz dieser Politik weichen noch immer einige Landwirte unbeabsichtigt von den Regeln ab, entweder, weil diese nur eingeschränkt wahrgenommen werden oder werden absichtlich wegen dem Interesse an einen höheren finanziellen Gewinn missachtet.

Um den Weg des Pestizideinsatzes durch den Landwirt zu untersuchen und zu verhindern, werden die Faktoren, welche die Entscheidungen maßgeblich beeinflussen, zuerst untersucht. Danach werden Maßnahmen überdacht, welche die Landwirte zur Einhaltung der Pestizidnutzungsregeln anregen. Darüber hinaus wird eine vertikale Integration als eine Strategie betrachtet, um die Einhaltung der Vorschriften durch die Landwirte zu verbessern, wobei eine vertikale Integration in den chinesischen Gemüsesektor eingeführt wird, um besser zu verstehen, ob, warum und wie die vertikale Integration in China einen Beitrag leisten könnte.